蒙古族忌盐与用盐的习俗（一）

????     盐本是最普通不过的一种物质，但千百年来被各地的人们演化成千姿百态、千种万样的风俗，耐人寻味，值得大家一看！盐是人类赖以生存的食物之一，在漫长的人类文明之路上，世界各地对于盐的依赖渐渐演化为习俗，融入到不同民族的血液中，代代相传。蒙古族崇尚盐，认为盐是食品的“德吉”（第一位）。在漫长的历史长河中，蒙古族民间形成流传着许多与盐有关的习俗。??

??     盐与祭祀

??     蒙古族与祭祀有关的祭品里基本忌讳放盐。如在巴林地区，年初一早晨，蒙古族人民在火盆里点燃牛粪，从太阳升起的东方开始给四周磕头，这一习俗叫“给天磕头”，磕完头，给天敬奶茶、奶食品、炒米等，叫“给天敬茶”，茶里不放盐。????

??     蒙古人熬制“阿木斯”（稠粥）时也不放盐，肉汤里放小米或糜子米、黄油、枣等煮成的“阿木斯”（稠粥）也忌放盐。萨满祭祀时，祭品（羊）里忌放盐。在巴尔虎地区，祭祀敖包后，要进行“整羊招福”，招福人家的主人双手捧着手扒肉进行招福，招福的肉大家一起享用，招福??肉里不能放盐。祭奠成吉思汗用“乌特格舒斯”（羊肉）时也不能放盐。??

??供佛的肉食里不能放盐。老百姓给祖先烧纸时，茶、食品里不能有盐。巴林蒙古人喝“那木仁叙鲁”（汉语意为秋天的肉汤）和吃“鄂博乐音伊得食”（汉语意为冬储肉）时，把肉的“德吉”（第一口）献给天、佛、火神、祖先，“德吉”肉里忌放盐。????

??     盐与孕妇、产妇??

??     在蒙古族聚居地区，孕妇需要赶远路时，要提前用红布缝制小口袋，里面放上几粒盐，并用红腰袋将其系在孕妇肚脐或腹部上。象征意思是：胎儿像重重的盐一样，重重地（牢牢地）粘在母胎上，不动胎气。??

??     坐月子的产妇不能跟别人借盐，别人也不能向她借盐。蒙古人认为正在坐月子的产妇不净，用手接触盐，会亵渎、冒犯了盐神，死后不能被阎王爷接收，不能轮回，也没有“来世”。特殊情况下，产妇才可以接触盐。在科尔沁，产妇头晕头痛时，把盐炒热之后放进小口袋，放在产妇头顶上进行热服。产妇不吃盐或少吃盐。在鄂尔多斯，用腱子肉、茶熬汤给产妇喝，汤里不放盐。??

??     盐与男孩尿炕??

??     在科尔沁地区，男孩有尿炕毛病时，家长用“达布苏·贵因”（乞盐）方法来帮助他克服尿炕毛病。家长事先偷偷跟邻居或亲属商量好：我家孩子来你家乞盐时，你们就打他一下。第二天早晨，家长就让尿炕男孩拿上瓢到预约好的人家乞盐。男孩到后，主人接过瓢来装做给盛盐的样子，趁男孩不备突然将瓢扣在他的后脑勺上，然后用烧火棍敲打。一般情况下，给尿炕男孩拿的乞盐瓢大多都是破的或半拉形的，经不住烧火棍的敲打就会破碎。乞盐瓢的破碎象征着尿炕毛病不再存在。时至今日，在科尔沁地区，小孩子尿炕后，家长还会对他说“让你乞盐吧！”??

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