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日常生活中如何限盐
发布时间：2018-11-29|发布者: 大连盐化集团|栏目：盐业之窗
食盐中的钠离子是维持正常生理代谢的重要物质，钠过低会造成生理代谢紊乱。因此，中国高血压联盟建议普通居民每人每日摄盐量不应低于3克，不超过6克。但我国居民实际摄盐量已大大超过建议的水平。吃盐的多与少完成是生活习惯问题，“食盐少，身体没力量”，是没有科学依据的。只是，长期养成的生活习惯一朝纠正是不现实的，需要有一个循序渐进的过程。中国高血压联盟提出分步限盐法，对摄盐量高的人群，可以先减少原有摄盐量的1/3，比如，某人估算自己的每日摄盐量为18克，那么，他可以先减少到每日摄盐12克，以后逐步过渡到每日5g的理想摄盐水平。
首先，应注意烹饪时少放盐，控制烹调时和餐桌上的用盐量。三口之家每月用盐不宜超过250克，也就是全家每天总共用盐一小汤勺（约8克）。
其次，还要当心那些“藏起来”的盐，尽量少吃或不吃，如果吃了一些，就相应减少烹调用盐，这样才能避免摄盐过多。这类食品主要包括：调味品，如味精、酱油、番茄酱、甜面酱、黄酱、辣酱、腐乳等；腌制品、如咸菜、酱菜、咸蛋等；熟肉制品，如香肠、午餐肉、火腿、烧鸡、鱼干等；方便快餐食品，如方便面调料、速冻食品、罐头食品等；零食，如甜点、水激凌、果脯、肉干等。它们虽然以甜味为主，里面也同时含有很多盐。
第三，如果在减盐的同时，增加膳食中钾的摄入量，降低钠/钾比值，对心脑血管疾病，尤其是高血压的防治会有更好的效果。可多吃含钾多的食物，尤其是新鲜蔬菜和水果。绿叶菜如菠菜、苋菜、雪里红、油菜等含钾较多；豆类含钾也丰富，如黄豆、毛豆、豌豆；水果有苹果、橘子、香蕉、葡萄等；菌类如蘑茹、紫菜、海带、木耳、香茹等；山药、马铃薯等也是钾的重要来源。建议还可以选择食用含钠低钾高的“低钠盐”，能达到限制盐补钾的双重作用。
大连盐化集团有限公司主要产品有海盐、海水化工、海洋生物三个系列共20余种。咨询电话：0411-85222505.
